โหระพาเพื่อสุขภาพ และข้อควรระวัง

        โหระพา เป็นพืชที่เราคุ้นตากันดี มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ที่สำคัญยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อเซลล์ในร่างกายทุกส่วน โดยโหระพามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับการนำมาประกอบอาหารเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นเป็นที่สุด ซึ่งวันนี้เราก็จะพาคุณไปทำความรู้จักกับโหระพากันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของประโยชน์ หรือไอเดียในการนำมากินมาใช้เพื่อสุขภาพก็ตาม โดยมีข้อมูลน่ารู้เกี่ยวกับโหระพาดังนี้

รู้จักโหระพา

โหระพา (Sweet basil) เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์กะเพรา มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเอเชีย และแถบแอฟริกา ซึ่งก็ได้มีการนำโหระพามาใช้อย่างแพร่หลาย เพราะด้วยกลิ่นหอมของโหระพา จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร ใช้เพิ่มรสชาติอาหารให้น่าทานมากยิ่งขึ้น แถมยังช่วยดับกลิ่นคาวและทานแบบสดๆ คู่กับอาหารบางชนิดได้อีกด้วย โดยใบโหระพาจะมีลักษณะเป็นใบเดี่ยวแบบรีๆ รูปไข่ ปลายแหลม ขอบใบเป็นฟันเลื่อยห่างๆ และมีดอกเป็นสีขาวหรือชมพูอ่อน

คุณค่าทางโภชนาการ

ใบโหระพา 100 กรัม มีพลังงาน 251 กิโลแคลอรี่ ประกอบไปด้วยฟอสฟอรัส 490 มิลลิกรัม สังกะสี 6.0 มิลลิกรัม โปรตีน 14.4 กรัม ไขมัน 4 กรัม โพแทสเซียม 3,433 มิลลิกรัม วิตามินบี 1 0.1 มิลลิกรัม แคลเซียม 2,113 มิลลิกรัม คาร์โบไฮเดรต 61 กรัม เหล็ก 42 มิลลิกรัม วิตามินซี 22 มิลลิกรัม แมงกานีส 42.2 มิลลิกรัม วิตามินเอ 9375 IU และเบต้าแคโรทีน 452.2 ไมโครกรัม
ประโยชน์ของโหระพา

        โหระพามีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นหลากชนิด จึงทำให้โหระพามีประโยชน์มากมาย เหมาะกับการนำมากินเพื่อสุขภาพมากที่สุด โดยประโยชน์ของโหระพาก็มีดังนี้
1.เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

โหระพามีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พร้อมส่งเสริมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ เมื่อรับประทานโหระพาเป็นประจำ จึงทำให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย แถมยังลดความเสี่ยงการป่วยด้วยโรคร้ายต่างๆ ได้ดีอีกด้วย

2.แก้อาการท้องอืด

ใบโหระพามีสรรพคุณลดการบีบตัวของลำไส้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะ กระตุ้นระบบการย่อยอาหารให้มีประสิทธิภาพ จึงสามารถแก้อาการท้องอืด แน่นท้อง ได้เป็นอย่างดี ใครที่มีอาการท้องอืดบ่อยๆ ต้องทานใบโหระพากันเลย
3.สร้างความผ่อนคลาย ลดเครียด

น้ำมันหอมระเหยในใบโหระพา จะทำให้กล้ามเนื้อเกิดการผ่อนคลาย ลดการเกร็งของกล้ามเนื้อ ลดความวิตกกังวล คลายเครียด และลดอาการซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยให้เกิดสมาธิมากกว่าเดิมอีกด้วย

4.ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ใบโหระพามีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ซึ่งก็จะช่วยลดความเสี่ยงโรคร้ายจากภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้อีกหลายโรคเลยทีเดียว ดังนั้นคนที่มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ควรทานใบโหระพาเป็นประจำ โดยเฉพาะการทานใบสดๆ จะได้รับคุณประโยชน์อย่าง

5.บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน

การทานใบโหระพาจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียนได้ โดยจะช่วยให้อาการดีขึ้น และรู้สึกผ่อนคลาย สดชื่น สบายตัวมากกว่าเดิม เพราะใบโหระพามีสรรพคุณในการลดอาการคลื่นไส้ และด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบโหระพา ก็จะช่วยให้เกิดความผ่อนคลาย จึงหยุดยั้งอาการคลื่นไส้อาเจียนได้เหมือนกัน

6.แก้อาการประจำเดือนมาไม่ปกติ

ผู้หญิงมักจะเจอกับปัญหาประจำเดือนมาไม่ปกติ ไม่ว่าจะมามาก มาน้อย มาสองครั้งในเดือนเดียว มาแบบกะปริบกะปรอย หรือมาบ้างไม่มาบ้าง เมื่อทานใบโหระพาเป็นประจำ จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เพราะใบโหระพาจะช่วยกระตุ้นให้ฮอร์โมนเพศทำงานปกติและเกิดความสมดุล จึงทำให้ประจำเดือนมาสม่ำเสมอนั่นเอง

7.ช่วยให้เจริญอาหาร

สำหรับคนที่มีอาการเบื่ออาหาร รับประทานอาหารได้น้อย ลองใส่ใบโหระพาลงในเมนูอาหารกันดู หรืออาจนำมาทานใบสดๆ พร้อมกับอาหาร จะช่วยให้เจริญอาหารได้ดีมาก จากที่เคยตัวเล็กน้ำหนักน้อย ดูเหมือนคนขาดสารอาหาร น้ำหนักก็จะเพิ่มขึ้นมาอย่างเหมาะสมตามเกณฑ์มาตรฐาน

8.ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัส

ใบโหระพามีส่วนช่วยในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสได้อย่างดีเยี่ยม จึงช่วยป้องกันอาการป่วยที่อาจจะเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัสและเชื้อราได้เป็นอย่างดี

ข้อควรระวัง

แม้ว่าโหระพาจะเต็มไปด้วยประโยชน์ แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีข้อเสีย โดยน้ำมันหอมระเหยของโหระพาไม่เหมาะกับการนำมาใช้ในหญิงตั้งครรภ์ เพราะจะทำให้เกิดการแพ้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ เพราะฉะนั้นควรเลี่ยงการใช้น้ำมันหอมระเหยโหระพากับหญิงตั้งครรภ์อย่างเด็ดขาด

โหระพามีสรรพคุณทางยาหลายชนิด สามารถนำมาใช้ประโยชน์และนำมากินได้หลากหลายวิธี เพราะฉะนั้นไม่ควรมองข้ามประโยชน์ดีๆ จากโหระพาอย่างเด็ดขาด ซึ่งก็สามารถนำมากินได้ทั้งแบบใบสดๆ และนำมาประกอบอาหารเลยทีเดียว รับรองว่าได้ประโยชน์แบบครบครันแน่นอน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น